A Natale porta in tavola la qualità della Macelleria Butcher Shop di Roberto & Figli con proposte gustose e delicate come il coscio di agnello disossato con carciofi e speck.
Se per il pranzo di Natale hai intenzione di stupire parenti, amici e commensali con proposte di carne da veri gourmet, scegli la Macelleria Butcher Shop di Roberto e Figli.
Il pranzo di natale, si sa, è l’occasione perfetta per portare in tavola secondi di carne della tradizione. È un giorno importante perché spesso riunisce tutta la famiglia e talvolta anche parenti e amici, per cui vietato sbagliare.
Il coscio di agnello disossato con carciofi e speck o il coniglio disossato ripieno con carne macinata sono dei secondi di carne che il giorno di Natale non possono di certo mancare e che noi di Butcher Shop consigliamo perché sono le nostre proposte più allettanti che vi invitiamo a provare.
Proposte allettanti selezionate dai nostri allevamenti di fiducia e successivamente disossate e farcite con cura.
Vere specialità pronte da cuocere che raccomandiamo di prenotare allo 06 8105909!!!
Ricetta cosciotto di agnello con carciofi e speck
- 800 gr. di carne di agnello disossata e farcita con carciofi e speck (pronta su ordinazione alla Macelleria Butcher Shop di Roberto & Figli a Roma)
- olio quanto basta
- sale fino quanto basta
- pepe quanto basta
- aglio e rosmarino
- mix di spezie per carni
- teglia da forno o tegame se si preferisce cuocerlo sui fornelli
preparazione del piatto
- Riscaldare il forno a 180°.
- Versare un filo di olio q.b. e uno spicchio d'aglio sulla teglia che ospiterà la carne di agnello disossata.
- Spolverare l'agnello con il mix di aromi per carni, insieme ad un ramoscello di rosmarino e un pizzico di sale fino.
- Mettere il tutto all'interno del forno per 70' minuti.
- A metà cottura sfumare con un bicchiere di vino bianco
- Far stiepidire e poi affettare come se fosse un arrosto.
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