Nel cuore del quartiere Balduina a Roma, il Pastificio Cerioni con il suo laboratorio pasta fresca all’uovo vi aspetta con specialità artigianali e un’esperienza di quasi 50 anni. Da quasi mezzo secolo il Pastificio Cerioni è laboratorio pasta fresca all’uovo in zona Balduina a Roma .
Laboratorio a conduzione familiare e rigorosamente artigianale gestito da Emanuele che dal 2000, con passione e dedizione, prosegue quella che un tempo era l’attività del babbo.
Alla base del lavoro del Pastificio Cerioni c’è l’amore per le tradizioni e per le eccellenze da portare a tavola.
La pasta è il nostro biglietto da visita in tutto il mondo e in quanto tale va custodita perché rappresenta una ricchezza interamente italiana.
Un patrimonio fatto di materie semplici e genuine a cominciare dalle uova, che il Pastificio Cerioni seleziona da una filiera marchigiana controllata che favorisce solo ed esclusivamente allevamenti a terra.
Senza dimenticare le semole, scelte con cura come quelle del Molino Gaetano Roccasalva di Modica nel Ragusano , o delle carni per i ripieni anch’esse selezionate con estrema attenzione.
Per conservare l’antico sapore della pasta fresca si utilizzano quindi prodotti di primissima qualità sapientemente scelti ed armonizzati tra loro secondo i metodi di produzione artigianale di un tempo.
Troverete quotidianamente:
tortellini di carne; gnocchi di patate; ravioli ripieni; pasta sfoglia per lasagne; fusilli; tagliatelle; tagliolini; fettuccine; e persino paste secche gourmet senza uovo con tracciabilità 100%.
Nella ricerca di nuove tendenze e nuove abitudini non si possono non menzionare i pronti forno , anch’essi di realizzazione quotidiana, rigorosamente abbattuti e surgelati ideali per essere serviti in qualsiasi momento della settimana.
Il Pastificio Cerioni vi aspetta tutti i giorni, ad esclusione della domenica,non solo con pasta fresca, ma anche con sughi pronti da abbinare e dei buoni vini della cantina Sparapani Fratibianchi con qui il pastificio collabora.
Listino Prezzi Pastificio Cerioni 
